Snijplanken Snijplanken

Designer snijplank voor de keuken

Of je nu een cordon bleu chef-kok bent of een weekendkok, de snijplank is een handig keukengerei voor het snijden van uien, het optillen van een rauwe kip of het verwijderen van de graten uit een zeebrasem. Tomatenplakjes, julienne-groenten, zalm in blokjes: de snijplank kan worden aangepast aan alle soorten vers voedsel. Een glazen, polyethyleen of marmeren snijplank is onderhoudsvriendelijker dan een traditionele houten snijplank en kan worden gereinigd met een spons of in de vaatwasser.

Welk materiaal moet je kiezen voor je snijplank?

De verschillende materialen die beschikbaar zijn voor snijplanken geven je een ruime keuze om esthetiek en functionaliteit te combineren in je keuken. Hout is bijvoorbeeld een klassieke en tijdloze keuze. Het voegt een warme toets toe aan je ruimte terwijl het de scherpte van je messen behoudt. Soorten zoals bamboe zijn vooral populair vanwege hun lichtheid en vochtbestendigheid. Zorg er wel voor dat je ze goed onderhoudt om vroegtijdige beschadiging te voorkomen; een beetje olie van tijd tot tijd verlengt hun levensduur. Als je de voorkeur geeft aan eenvoudig onderhoud, zijn kunststof snijplanken ideaal. Ze zijn verkrijgbaar in allerlei kleuren en vormen, waardoor ze een leuk en praktisch accessoire zijn. Ze kunnen in de vaatwasser en zijn perfect voor dagelijks gebruik. Kunststof snijplanken zijn ook zeer goed bestand tegen vlekken en geurtjes. Polyethyleen snijplanken hebben een zacht oppervlak dat de messen ontziet en precies snijdt. Voor een moderne, elegante keuken kies je best voor een glazen of marmeren plank. Deze materialen zien er niet alleen goed uit, ze zijn ook erg hygiënisch. Een eenvoudige schoonmaakbeurt met een spons volstaat om alle etensresten te verwijderen. Het nadeel is dat glas en marmer je messen snel bot kunnen maken, dus het is verstandig om ze te gebruiken voor af en toe snijden in plaats van dagelijks gebruik.

Verschillende vormen en maten om aan je behoeften te voldoen

Naast materialen zijn ook de vorm en grootte van je snijplank belangrijke criteria om te overwegen. Voor kleine ruimtes of voor wie zijn keukenaccessoires graag gemakkelijk opbergt, zijn rechthoekige of inklapbare planken een verstandige keuze. Ze passen makkelijk in een lade of kast en bieden toch voldoende snijoppervlak. Ronde borden zijn perfect voor tafelpresentatie. Ze zien er geweldig uit en zijn ideaal voor het serveren van kaas of vleeswaren op je recepties. Ze kunnen echter iets moeilijker te hanteren zijn om precies te snijden. Als je graag grote hoeveelheden ingrediënten klaarmaakt, kies dan voor een grote snijplank. Met meer ruimte kun je gemakkelijk snijden, hakken en snijden. Modellen met een goot rond het oppervlak zijn vooral handig om voedselsappen op te vangen, zodat er geen vlekken op je werkblad komen.

Accessoires om je snijplank optimaal te gebruiken

Om het meeste uit je snijplank te halen, zijn een paar accessoires onmisbaar. Denk aan kwaliteitsmessen die bij je type plank passen. Een goed koksmes of Santoku-mes is bijvoorbeeld essentieel voor alle soorten snijwerk. Als je messen kiest die geschikt zijn voor je type plank, snij je gegarandeerd netjes en gaan de messen langer mee. Een ander accessoire dat het overwegen waard is, is een antislipmat voor onder je snijplank. Dit zorgt voor optimale stabiliteit tijdens het snijden en minimaliseert het risico op ongelukken in de keuken. Voor planken die geen gleuf hebben, is er een schep of schraper om het gesneden voedsel gemakkelijk van de plank naar de pan over te brengen. Als je van een opgeruimde keuken houdt, kan een ingebouwde opbergdoos of -kom op je snijplank het makkelijker maken om ingrediënten te verzamelen vlak naast het werk. Deze kleine extra's maken van je snijplank een echte culinaire bondgenoot, die je tijd optimaliseert en de bereiding van je gerechten nog aangenamer maakt. Deel de tip met je vrienden en familie, want een goed uitgeruste keuken is het geheim van een eenvoudigere, leukere dag!